Mikonkatu 8 - Aikatalo |Ma-Ti 11-24| |Ke-To 11-02| |Pe-La 11-03| |Su 17-02|
	[Palaute] [Naamat] [Kantis] [Kuvia] [Drinkkiopas]
	Timen drinkiopas Hyvät neuvot ilmaiset Kaikkihan tietävät kuinka tärkeää onnistuneelle illanvietolle on maukas ruoka. Tärkeämpää on kuitenkin hyvät drinkit! Siinä missä chateaubriand voittaa maksalaatikon, päihittää viileä Apple Breeze helmeilevän omppu-pompun mennen tullen. Tältä sivulta löydät ohjeita maukkaiden juomien valmistamiseksi sekä hieman termistöä asiasta ja asian sivusta. Termistöä
	Klassikkojen ohjeet [DryMartini] [DryManhattan] [Irishcoffee] [TomCollins] [Negroni] [Daiquiri] [Bronx] [OldFashioned] Ajankohtaiset ohjeet [Cosmopolitan] [Applebreeze] [Valkovenäläinen] [AbsintheCooler]
	Dry Martini Tämä klassikko on maistunut monille historiankirjoihin jääneille suurhenkilöille. Perusreseptiä muuntamalla (esim. vermouthin määrää ja tyyppiä) saadaan Sweet Martini etc. 4cl Gin ½cl Vermouth Extra Dry valmistetaan sekoittamalla lasi cocktaillasi koristeena vihreä kivetön oliivi (t. siruunankuori peel)
	Dry Manhattan Martinien ohella manhattanit ovat drinkkimaailman nestoreita onhan näillä kahdella ryhmällä useita yhteisiä tekijöitä jotka selviävät näitä kahta reseptiä vertailemalla. 4cl Bourbonviski (lähimpänä alkuperäistä ruisviskiä) ½cl Vermouth Extra Dry dash Angostura Aromatic Bitters (Voidaan kotioloissa korvata muulla katkerolla esim. Fernet Branca:lla) valmistetaan sekoittamalla lasi cocktaillasi koristeena oliivi, mikäli sweet manhattan niin kirsikka
	Irish coffee Lämpimien juomien ykkösnimi since aikainen ajankohta. Valmistettaessa lämpimiä drinkkejä on muistettava lämmittää ensin käytettävät lasit jottei tuote pääse jäähtymään ennen nauttimista. 4cl Irkkuviski(Jameson, Bushmills etc.) Tuore kuuma kahvi fariinisokeri Löysäksi vatkattu kerma floattina pinnalle Valmistetaan rakentamalla Lasi viinilasi t. ns. irishcoffee-lasi (logolliset= HYI!) Voidaan raastaa hieman muskottia pintaan kerman päälle
	Tom Collins Collins voidaan nimetä käytetyn perusalkoholin mukaan tai siitä voidaan käyttää kansainvälisesti hyväksyttyä nimitystä: Vodka Collins = Ivan Collins, Vaalea rommi = Pedro Collins, Skotti viski = Sandy Collins, Calvados = Jack Collins, Tequila = Pepe Collins, Kossu = Arska Collins, Absolut Kurant = Kurt Collins. 4cl Gin 2cl Sitruunamehu 1cl Sokeriliemi Splash soodaa pidentäjänä Ravistetaan Collinslasi Sitruuna ja cocktailkirsikka koristeena
	Negroni Aperitiivi klassikko, valmistetaan ginistä, Camparista ja punaisesta Vermutista. 1,5cl Gin 1,5cl Campari 1,5cl Vermouth rossoa Sekoitetaan Cocktaillasi/of-lasi
	Daiquiri Rommipohjainen kirpakka hörppy jota voidaan kutsua myös rommi souriksi. 4cl Vaalea Rommi 2cl Sirtuuunamehu 1cl Sokeriliemi Ravistetaan Cocktaillasi
	Bronx Klassinen before-dinner juoma jossa muuttajina rosso -ja seccotyyppiset vermutit. 3 cl giniä 1 cl vermouth rossoa 1 cl vermouth seccoa 2 cl appelsiinimehua Ravistetaan Cocktaillasi Appelsiinin kuoripala koristeena
	Old Fashioned Old Fashioned on Martinien ja Manhattanien ohella eräs juomasekoitusten nestoreita. 4 cl bourbon viskiä 2-3 dashia Angostuuraa 1 sokerinpala soodavettä Rakennetaan Old fashioned-lasi Kostuta sokerinpala Angostuuralla, murskaa pala lasissa pienen soodatilkan kanssa ja lisää viski (ja jäät) Appelsiinin -ja sitruunanviipaleita sekä punaisia kirsikoita koristeena.
	Cosmopolitan Tämä Sinkkuelämää tv-sarjankin kautta suureen tietoisuuteen tullut pirteä pläjäys puree vieläkin. Myös varatuille. 3cl Vodka 1cl Cointreau 2cl Karpalomehu (Esim. Ocean Spray, ei mehujuoma) 1cl Sitruunamehu valmistetaan ravistamalla lasi cocktaillasi
	Apple breeze Omenainen muunnos maailmalla mainetta niittäneestä Sea Breezestä johon tulee alkoholiksi ainoastaan 4cl vodkaa. 2cl Omenalikööri 2cl Vodka 5cl Karpalomehu 5cl Greippimehu valmistetaan ravistamalla lasi collinslasi/grogilasi koristeena esim. limelohko
	Valkovenäläinen Maailmalla maidolla pidennetyt juomat näyttävät tekevän uutta tulemista, tämä juoma edustaa sitä osastoa mainiosti. 2cl Vodka 2cl Kahlua Pidennetään maidolla Valmistetaan rakentamalla Lasi grogilasi
	Absinthe Cooler Absintti tuli ryminällä suomeenkin kun EU-lainsäädäntö salli jälleen Malin eli koiruohon käytön mausteena. Mali on sukua kotoiselle pujolle ja sillä on sanottu olevan hallysinogeenisiä vaikutuksia. Tosin vaikutusta saattaa olla myös absintin alkoholinmäärällä (meillä 60% ja 72,5 %). Tässä eräs resepti jossa absintti on saanut kaverikseen omenan joka tukee sitä mainiosti. 2cl Absinthe 2cl Sour Apple-likööri 3cl sitruunamehu n.8 cl Omenamehu Lasi grogilasi Valmistetaan ravistamalla Limelohko koristeena
	Termejä Hämmentäminen t. sekoittaminen (stir): Hämmentämällä valmistetaan drinkit joiden tulee jäädä kirkkaiksi, ja joissa ei ole vaikeasti sekoittuvia ainesosia esim. mehuja, sokeria tai siirappia. Hämmentäminen tapahtuu sekoituslasissa baarilusikan avulla. Katso mallia Timen pojilta. Ravistaminen (shake): Ravistamalla valmistetaan drinkit joissa on vaikeasti sekoittuvia ainesosia esim. mehuja, sokeria tai siirappia. Ravistaminen suoritetaan joka vakio-, boston- tai koneravistimella (a.k.a piikki). Jolloin lopputuloksena on kylmä, samea ja tasarakenteinen drinkki. Rakentaminen (build): Drinkit joissa aineet ovat helposti sekoittuvia voidaan rakentaa suoraan lasiin ja sekoittaa baarilusikalla siinä. Rakentaminen kerroksittain: Poussecafe on drinkki jossa raaka-aineet valutetaan kerroksittain sokerimääränsä mukaisessa järjestyksessä jalalliseen pieneen poussecafe-lasiin (myös shot-lasi käy). Blend eli tehosekoitus: Tehosekoitus tapahtuu blenderillä. Aineiden tulee olla pehmeärakenteisia esim. hedelmät tai jäätelö. Jäämurskan kanssa blenderissä valmistettavia drinkkejä kutsutaan frozeneiksi.